市集监管总局近期在北京、上海、广州、深圳等世界24个大中城市，对200余家大家关注度高、集聚点评活跃的网红餐厅开展专项抽检，共完成抽检500批次。抽检恶果线路，网红餐厅总体食物安全现象厚实。

这是记者8日从市集监管总局获悉的。这次抽检袒护网红餐厅种种热销菜品，涵盖中餐、西餐、暖锅、烧烤等多种业态。从抽检恶果看，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出非法添加非食用物资问题，餐厅的平正菜品也未检出致病菌。

这次抽检也发现一些食物安全问题，需引起关注。在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威，在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；个别暖锅店粉条疑似掺杂使假，未检出配料表秀雅的红薯淀粉；个别餐厅存在食物和非食物混放、厨房责任主谈主员未捎带口罩厨帽、冷藏冷冻储存的食材温度未达标等问题。此外，还有个别餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，可能是餐具消毒温度、时代不及大致冲洗不干净等原因所致。

这次抽检要点检测大家面孔的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食物添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等目标。在抽样时，同步对餐厅环境卫生、从业东谈主员健康讲明、餐厅餐饮就业天禀等进行查验。

对这次抽检发现的分辨格样品，市集监管总局已督促属地市集监管部门开展核查惩办体育游戏app平台，严控食物安全风险，压实企业食物安全主体株连。（记者赵文君）