封面新闻记者 杜卓滨

10月10日下昼，封面新闻记者从第八届天下川菜大会新闻发布会上获悉，本届大会将于10月31日至11月2日在乐山举办，主题为“让天下爱上川菜”。

当作贯穿纳入商务部“中华好意思食荟”的要点工程，天下川菜大会已成为推动川菜大家化的中枢平台。本届天下川菜大会勉力于于“五个办成”方针：办成一届“好意思食+文旅”“文旅+川菜”深度和会的大会；办成一届大家餐饮相似互鉴、海外化氛围浓郁兼备泰斗性与前瞻性的大会；办成一届“会、展、赛、演”交相衬映，“产业相似、招商引资、促进消耗、城市宣传”立体组合的大会；办成一届“行业的嘉会，匹夫的节日”，搭客、住户共同参与，好意思食惠民，全域协同，彰显城市魔力和营商环境的大会；办成一届提振行业信心，瞻念察阛阓变化，为川菜产业高质料发展赋能的大会。

天下中餐业勾引会副会长、川菜产业分会主席、眉州东坡集团董事长王刚先容说，大会将推出十余项主题活动，包括大家川菜产业发展峰会、海外极品食材相似会等高端会议，聚焦“小吃大产业”“好意思食+文旅”两大议题，研判 AI 赋能、供应链升级等行业趋势。烹调手段大赛将遴荐“FPO”海外评审圭臬，从味说念、呈现、创意维度评比佳作；乐飨SHOW好意思食总动员活动建树五大主题展区与九大碗活水席，同步举办张靓颖等明星领衔的群星演唱会，终了“行业嘉会”与“匹夫节日”的双向赋能。

乐山市东说念主民政府副文牍长刘勇先容，好意思食是乐山走向天下的闪亮柬帖。“乐山将深刻与天下中餐业勾引会互助，从产业链、品牌矩阵、文旅和会三大维度发力，鼓励食物饮料产业园栽培，培育‘西部肉鸭第一城’等产业集群，年内培养餐饮东说念主才500余东说念主；升级十大好意思食街区与老字号品牌，打造高圭臬好意思食博物馆；斥地‘好意思食+康养’‘好意思食+研学’澄澈，建立食材溯源与安全监管体系。”发布会上，刘勇共享说念：“当今，乐山好意思食已放射北京、上海等地，并走向好意思国、日本、新加坡等国度，成为文化输出的伏击载体。”

记者属目到，乐山已酿成跷脚牛肉、钵钵鸡、甜皮鸭、油炸串串等特质好意思食体系体育游戏app平台，2024年理睬搭客繁芜1亿东说念主次，正全力打造“天下好意思食之齐”。